반응형 여행과 맛 기행46 증류주와 희석주의 차이점과 특징 최근 몇 년 사이에 소주에 대한 트렌드가 달라졌습니다. MZ세대들은 취하기 위해서가 아니라, 맛과 향을 즐기기 위해 고가의 증류식 소주를 찾기 시작했습니다. 연속식 증류로 고순도 알코올만 뽑아내 맛과 향이 없는 희석식 소주와 달리, 증류식은 고급 알코올에 풍미를 살려 좀 더 품위 있는 맛을 냅니다. 증류식 vs. 희석식 소주 증류식 소주와 희석식 소주의 가장 큰 차이점을 증류방법입니다. 증류식 소주는 알코올 농도가 40~60%인 소주원액을 만들어 이를 단식 증류하지만, 희석식 소주는 연속식 증류로 95% 알코올인 주정을 만들어 물로 희석하기 때문입니다. 증류를 반복하는 과정에서 불순물과 효모에 의해 생성되는 향 성분이 제거, 무색무취의 깔끔함은 있겠지만 개성은 사라지게 됩니다. 증류식 소주는 단식 증류로.. 2023. 6. 26. 커피에 대한 흥미로운 사실 5가지 많은 사람들 모닝커피가 아침을 열어주는 활력소가 되기도하고 식사후 후식으로 훌륭한 역할을 한다는 것을 인정할 것 입니다. 그럼에도 불구하고 커피에 대해 잘못 알고 있거나 잘 알지 못한 흥미로운 사실들이 5가지 있어서 그것들이 무엇인지 알아보고자 합니다. 커피콩은 콩이 아니다 최근에 들어서 우리는 항상 그 작은 에너지로 가득 찬 경이로운 새싹을 "커피 빈(콩)"이라고 부르지만, 식물학적으로는 "커피 씨앗(Seed)"이라고 부르는 것이 훨씬 더 정확할 것입니다. 엄밀히 말하면 "콩"이라는 단어는 Fabaceae 식물의 씨앗에만 적용됩니다. 반면에 우리가 맛있는 커피 한 잔에 로스팅하고 갈고 추출하는 아름다운 작은 식물 제품은 사실 "커피 체리"라고 알려진 작고 붉은 과일의 씨입니다. 커피로 마시기 위해서 과.. 2023. 6. 19. 스페인의 음식을 다양하게 맛보는 투어 타파스 크롤링 스페인은 문화와 음식이 풍성하고 다양합니다. 특히 마드리드와 같은 큰 도시는 바(Bar)와 타파스가 유명해서 타파스 크롤링이라는 음식을 맛보는 문화가 있어 많은 사람들이 다양한 음식들을 즐기며 경험을 합니다. 이 독특한 문화에 대해 알아보겠습니다. 타파스란? 타파스(Tapas)는 스페인의 전통적인 요리 방식으로, 안달루시아 지방에서 와인 잔 위에 음식을 올려서 낸 데서 기원했다고 보기도 합니다. 식사 전에 술과 곁들여 간단하게 먹는 소량의 음식을 이르기도 합니다. 그래서 지금은 바(Bar)나 태번(Tavern)에서 작은 분량의 음식을 여러 가지로 제공하고 있습니다. 타파스의 일반적인 특징으로는 첫째, 소량씩 나온다. 둘째, 타파스 바(Bar)나 태번(Tavern)에서 파는 타파스는 금방 만들어 바로 먹는.. 2023. 6. 2. 유럽에서 가장 큰 스페인 마드리드 왕궁 마드리드 왕궁(또는 마드리드 로열 팔리스)은 스페인 마드리드에 위치한 유럽에서 가장 큰 왕궁 중 하나로, 스페인 왕가의 거주지로 사용되고 있는 건물입니다. 이 아름다운 왕궁은 스페인의 역사와 문화, 왕국의 위세를 대표하는 상징적인 건축물로서 많은 관광객들을 매년 유혹하고 있습니다. 건설 시기 마드리드 왕궁은 18세기말부터 19세기 초에 건설되었습니다. 이 건물은 이전의 알칼라 궁전(Alcázar)의 잔해 위에 세워졌으며, 건축가 후안 바우티스타 슈브르스(Juan Bautista Sachetti)와 프란시스코 산티아고의 지도 아래에서 건설했습니다. 왕궁은 실내와 외부의 장식적인 디테일과 화려한 예술 작품으로 유명하며, 2,800의 방에 총면적은 약 135,000 제곱미터에 달합니다. 주목할 만한 공간 마드.. 2023. 5. 31. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 다음 반응형
